国庆日的到来，全国人民举国上下热烈欢庆。 大马富有多元种族特色的国家， 在这假期不妨来个另类的爱国情操；到13州属来一趟美食探险， 发掘及了解各 州属的代表美食。话不多说，赶快探个究竟吧！
1. 玻璃市(Perlis) – 烧鱼、芒果糯米饭
来到玻璃市必定要尝尝当地烧鱼，其新鲜鱼只搭配姜黄、胡椒调配，让人垂涎 三尺。吃烧鱼必定要搭配其特制辣椒酱才能尝到其食料精髓。再来就是芒果糯 米饭 （Pulut Mempelam），因为受邻国泰国饮食文化影响，芒果糯米饭也成了 当地美食。
2. 吉打 (Kedah) – 香草饭
享有米都之城称号，吉打美食代表当然是米饭或称香草饭(Nasi Ulam)。 其配 料是饭、野生槟榔叶、沙姜叶、辣椒、海盐、葱头、黄瓜等全部切丝搅拌在一 起，饭上边撒上炒过的椰丝、芝麻和花生，然后再淋上酸干汁就能吃得津津有 味。
3. 槟城 (Penang) – 炒果条, 煎蕊冰
美味炒果条相信是每个人最爱，也适合三大种族必点美食。色香俱全的果条再 搭配鸡蛋、豆芽、森巴酱、虾仁、及辣椒一起炒。然后再加入黑酱油，就能煮 出一盘金黄色的炒果条。香喷喷的炒果条必定要搭配其特制森巴酱，才能吃出 当地的风味。另外，来到槟城一定要尝尝著名甜品 – 煎蕊。其甜品源自印裔 同胞将冰沙加入椰奶、黑糖浆、红豆等炮制出解暑的清凉甜品。
4. 霹雳 – 鸡丝河粉，海南鸡饭
其河粉就是白色果条汤再搭配新鲜虾仁和韭菜，还有鸡丝，简直美味十足。再 来就是海南鸡饭啦！其白色鸡肉是招牌搭配，再加上香脆豆芽就是一道美食。 通常当地人都是把这两道美食当日常早餐，不但美味，又有饱足感。
5. 吉兰丹 – 蓝花饭 (Nasi Kerabu)
这道美食可以用五颜六色菜来形容，因为其食料颜色鲜艳且富有当地色彩。美 食配料计有炸鸡、泡菜、虾子或鱼饼。最特别是蓝色米饭，据称是利用蝶豆花 渲染而成的，摆盘效果非常漂亮必定能挑起您的味蕾。
6. 登嘉楼 – 达岗饭
这道菜属于代表“大马东海岸”食物，其食料包括泰国香米惨糯米饭，在搭配 金枪鱼，然后淋上浓浓咖喱汁，简直然人开胃，食指大动。
7. 彭亨 – Kebuli 饭 (Nasi Kebuli)
这道菜源自于瓜拉立卑，类似鸡饭。有别于一般炸鸡，其鸡肉是用特制香料煎 炸，再搭配饭、椰浆、葡萄干、橄榄及一些小菜作为开胃菜。包你吃起来赞不 绝口。
8. 雪兰莪 – 沙爹
属于马来传统美食并源自于加影。沙爹是一种由串肉烤成，肉类可以是腌制好 的牛肉、羊肉或鸡肉烤成。再搭配厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱是由花生酱 、椰酱、幼虾等调制，特别爽口。
9. 森美兰 – 咖喱鸡肉包
这道美食结合了鸡肉和面包球。面包里边装载咖喱鸡肉，铝箔纸将面包外层包 住拿去烘。扒开面包外层惊喜发现咖喱鸡在里头。通常都是用面包沾着咖喱鸡 吃，非常特别。
10. 马六甲 –鸡饭团， 酸辣亚参鱼
最特别是它的饭团，利用高汤烹煮而成的饭然后再搓成一粒粒，搭配鸡汤及酱 ，可以吃出另一番口味的鸡饭。此外，來到马六甲却不曾尝过酸辣亚参鱼真的 是"走宝"了！里头有着丰富的材料包括鱼，羊角豆，番茄等。超级下饭的美味 佳肴，带着酸酸辣辣的味道，绝对深受食客们的喜爱！
11. 柔佛 - 印度香料饭
Nasi Briyani，是一种柔佛州设宴庆典必备的佳肴之一。 其饭是长形米粒的黄 姜饭，再加上咖喱鸡肉、羊肉或鱼肉、鸡蛋及小菜，非常不错！
12. 沙巴 – 斗亚兰面
斗亚兰面(Mee Tuaran) 犹如半岛的Mee Goreng. 只不过它的配料计有蔬菜及春 卷。
13. 砂拉越 –哥乐面
Mee Kolo, 是当地的干捞面。其面条搭配碎肉、惨拌酱油，是另类的干捞面。
了解以上各州美食是不是激起你的食欲呢？其实，在国庆日不妨在家烹煮这几 道美食，让家人或朋友可以尝尝各州美食，以食物促进彼此感情，体现一个马 来西亚精神。赶快前往邻近的The Store / Pacific 超市畅享“MERDEKA FRESH DEALS”新鲜食材促销。 点击这里获知详情。